Користь і шкода лецитину

Лецитин – складний ефір, основу якого складають фосфоліпіди. Ця жироподібна речовина містить у своєму складі жирні кислоти, вітамін Е, стерини. Нині ця добавка активно використовується у медицині, косметології, харчовій промисловості. Її появі в чистому вигляді ми всі зобов'язані французькому хіміку Теодору Ніколя Гобле, який виділив лецитин із яєчного жовтка ще 1845 року. З того часу корисні властивості цієї речовини активно вивчаються. Хіміки, мікробіологи довго працювали над способами та джерелами вироблення лецитину. Зараз його отримують із соєвої та соняшникової олії. Ця речовина – емульгатор, незамінний у харчовій промисловості, а численні корисні властивості та характеристики розширили спектр його застосування у медицині.

Користь і шкода лецитину

Лецитин – будівельний матеріал, який використовується створення мембран всіх клітин у людському організмі. Він життєво необхідний печінці. Цей орган – один із небагатьох у людини, яка здатна регенерувати. Нові здорові клітини утворюються, якщо в організмі достатній запас фосфоліпідів або є постійний приплив цих речовин.

Щоб розібратися в користі та шкоді лецитину, його властивостях та характеристиках, необхідно зрозуміти, як він розщеплюється, які похідні можна отримати у цьому процесі. Розщеплення лецитину проходить у тонкому кишечнику. Активну роботу виконують ферменти печінки. У процесі розщеплення виходять такі речовини:

1. пальмітинова кислота - основа грудного молока, високопоживна речовина, необхідна для синтезу колагену, еластину, засвоєння кальцію;
2. омега-9 - жирна кислота, незамінна при побудові всіх видів клітинних мембран;
3. Стеаринова кислота - потужний постачальник енергії для людини.

Лецитин при регулярному вживанні позитивно впливає на роботу мозку, серцево-судинної, кістково-м'язової, нервової систем, печінки, шлунково-кишкового тракту. Організмом ця речовина продукується в незначних кількостях, її можна отримати тільки ззовні, а дефіцит лецитину викликає серйозні негативні наслідки для здоров'я. Лецитин життєво необхідний і незамінний.

При розщепленні разом із вищеописаними корисними компонентами виділяється ще ортофосфорна кислота та гліцерин. При споживанні ззовні добової норми, яка дорівнює 10 г для дорослої людини, концентрація цих речовин дуже мала. Вони ніяк не можуть нашкодити, виводяться з нього природним шляхом. Але якщо споживати значно більші дози лецитину, то концентрація ортофосфорної кислоти і гліцерину теж збільшується.

Користь лецитину для чоловіків

Не можна недооцінювати користь для організму дорослого чоловіка, яку дає ця жироподібна речовина. Воно надає комплексний вплив:

• збільшує силу та витривалість;
• зменшення крепатури при значних фізичних навантаженнях;
• активізація процесів продукування еритроцитів, гемоглобіну;
• забезпечення припливу кисню до внутрішніх органів, активізація процесів клітинного та тканинного дихання;
• підвищення стресостійкості.

Найбільший вплив лецитин робить на печінку. Вона зазнає руйнування під впливом алкоголю, жирної їжі. Якщо періодично пити біологічно активні добавки з урахуванням лецитину, можна мінімізувати негативний вплив зовнішніх чинників цей орган.

.

Лецитин для жінок

Окремо варто розібратися чим корисний лецитин для жіночого здоров'я. Ця речовина містить у невеликій кількості фітоестрогени – природні аналоги жіночих статевих гормонів.

Фахівці рекомендують включити до раціону цю добавку жінкам у період менопаузи, вона дозволяє без негативних наслідків пройти цей період.

Призначення лецитину дітям

Дітям також нерідко призначають добавки на основі лецитину. Жироподібна речовина незамінна в перший рік життя. Малюки отримують його з грудного молока, тому мамам, що годують, рекомендують використовувати добавки з лецитином. А якщо дитина перебуває на штучному вигодовуванні, потрібно вибирати адаптовані суміші, у складі яких також є цей компонент.

Користь лецитину для шкіри, волосся, внутрішніх органів.

Фосфоліпіди, що входять до складу лецитину, прямо впливають на процеси регенерації клітин в людському організмі. Дія речовини накопичувальна, тому ефект буде помітний не відразу, але згодом ви його точно побачите.

Комерційний лецитин отримують переважно із сої. Цей вид бобових – сильний алерген. При виробництві харчової добавки активні речовини очищають від алергенів, але ступінь цього очищення залежить від виробника та дотримання всіх технологічних процесів під час випуску продукції. Випадки сильних алергічних реакцій на соєвий лецитин трапляються, тому алергікам потрібно вживати його з великою обережністю. Серед інших протипоказань – індивідуальні реакцію інші компоненти складу.

Щоб мінімізувати ризик негативного впливу лецитину на здоров'я, необхідно вибирати продукцію надійних виробників, які випускають свої продукти відповідно до чинних стандартів.

Правила прийому лецитину

Приймати таблетки необхідно під час їжі, запиваючи їх достатнім об'ємом чистої води.

Діти добре засвоюють лецитин на основі олії, дорослим підходить добавка на основі сої.

Матеріал має довідковий характер і не є рекомендацією щодо застосування. Дієтичні добавки не слід використовувати як заміну повноцінного раціону харчування.