Людський організм постійно потребує поліненасичених жирних кислот. Ці речовини відносять до незамінних нутрієнтів. Їхній організм не виробляє сам. Вони можуть надходити лише разом із їжею. Продуктів, де цих речовин міститься в достатній кількості, в раціоні людей є трохи через їх високу вартість.
Організм багатьох людей відчуває нестачу поліненасичених жирних кислот. Їм доводиться для боротьби з дефіцитом приймати біодобавки, що містять їх - капсули з риб'ячим жиром або Омега-3. Давайте розберемося, у чому між ними різниця.
Чим корисний риб'ячий жир, що це за продукт
Риб'ячий жир - жировий продукт, який міститься в рибі. Він служить хорошим джерелом для організму вітамінів А, D та Е. Цю біодобавку отримують промисловим способом, витягуючи з печінки риби тріскових порід жирову субстанцію. Найкорисніший жир виробляють із морської риби, яка живе в холодних водах світового океану - лосось, оселедець, скумбрія чи інша жирна риба.
Речовини, що містяться в ньому, корисні людям різного віку. Вони беруть участь у багатьох процесах метаболізму в організмі, а також мають здатність нормалізувати їх. Регулярний прийом біодобавки підвищує опірність людини до впливу шкідливих факторів довкілля. Риб'ячий жир має такі корисні якості:
- знижує ризик серцево-судинних патологій;
- покращує роботу міокарда;
- зменшує схильність до тромбоутворення;
- нормалізує кров'яний тиск;
- знижує ймовірність розвитку патологій мозку та нирок;
- проводить профілактику передчасного старіння шкіри;
- зміцнює судинну стінку;
- знижує у крові вміст холестерину;
- запобігає появі судинних зірочок;
- прискорює ріст волосся;
- покращує стан шкіри;
- зміцнює нігтьові пластини.
Риб'ячий жир необхідний для активного функціонування клітин сполучної тканини та хрящів. Вітамін А, що міститься в ньому, потрібен для правильної роботи зорового апарату. Регулярний прийом біодобавки сприяє зміцненню структури кісток. Вона містить олеїнову та стеаринову кислоти.
Тут багато мінералів — магній, залізо, кальцій, цинк. У складі жиру присутні у необхідній кількості ПНЖК та Омега-3. У подібній формі вітаміни та інші корисні речовини добре засвоюються організмом. З цієї причини риб'ячий жир рекомендується давати дітям. Він потрібний для профілактики рахіту та підвищення імунітету.
У медицині використовують препарати з різною кількістю активних інгредієнтів. Біодобавки, крім вітамінів, жирів та Омега-3 містять різноманітні включення – екстрактивні речовини, рослинні олії та інші речовини.
У риб'ячого жиру при безперечних перевагах є істотний недолік. Печінка риб є природним фільтром. У її тканинах накопичуються токсини та солі важких металів. Цю проблему виробники продукції вирішують за допомогою ретельного відбору сировини. Крім того, воно на виробництві піддається глибокому очищенню.
Лікарями рекомендується використовувати лише медичну форму риб'ячого жиру, виготовлену промисловим способом. Він гарантовано проходить багатоступінчасте очищення. У препараті немає важких металів. У ньому відсутні азотисті похідні, аміак чи ртуть.
У риб'ячому жирі міститься багато вітамінів А та D, його потрібно приймати обережно. Перенасичення ними організму є небезпечним через розвиток гіпервітамінозу. Риб'ячий жир не можна застосовувати довго. Його заборонено приймати разом із іншими вітамінними комплексами.
Чим корисні біодобавки з Омега-3
Омега-3 – це сполуки, що належать до класу ПЖК (поліненасичених жирних кислот). Вони входять у структуру клітинної мембрани. Людський організм не виробляє в потрібних кількостях. Ці субстанції надходять до нього з їжею. Омега-3 вважають за необхідний компонент здорового харчування. Основними представниками Омега-3 жирних кислот вважають такі сполуки:
- Докозагексаєнова. Сполука входить до складу клітин сірої мозкової речовини, клітинних оболонок, насіннєвої рідини, сітківки очей. ПЖК забезпечує зростання клітин нервової системи у немовлят.
- Ейкозапентаєнова. Прискорює відновлення мембран клітин. Вона приводить у норму ліпідний транспорт кровоносним руслом. Речовина активізує роботу імунних клітин. Воно оптимізує всмоктування жиру кишечнику. Підвищує активність антиоксидантної системи організму.
- Альфа-ліноленова. Ця речовина допомагає боротися зі стресом. Знижує рівень холестерину. Нормалізує показники артеріального тиску. Речовина покращує стан шкіри, волосся, нігтів. Воно є будівельним матеріалом для вироблення організмом жирних кислот.
Ці сполуки захищають мембрани клітин від руйнування. Без них неможливе повноцінне функціонування багатьох органів та систем. Вони містяться в наступних продуктах тваринного та рослинного походження:
- риба (лосось, тунець, скумбрія, палтус);
- лляне насіння та олія;
- ікра;
- пророщені зерна пшениці;
- горіхи;
- зелені листяні овочі;
- морепродукти;
- насіння чиа;
- білокачанна та цвітна капуста;
- броколі.
Добова потреба в Омега-3 - від 1 до 2 г. При вагітності чи заняттях спортом вона зростає до трьох грамів на добу. Без Омега-3 неможливе нормальне функціонування нервової, імунної системи, серця та судин. З'єднання розріджують кров і запобігають утворенню тромбів.
Попереджається розвиток інфарктів та інсультів. Тільки в їх присутності в організмі адекватно відбувається вироблення простагландинів та тканинних гормонів. Омега-3 оздоровлює стінку судин, роблячи її гнучкішою.
Сполуки забезпечують правильний обмін есенційних речовин. Омега-3 пригнічують активність запальних процесів. ПЖК необхідні поліпшення стану суглобів. При регулярному вживанні омега-3 підвищується зволоженість тканин ока.
Сполуки бере участь у виробництві серотоніну, який підвищує настрій. Без них неможливо боротися з емоційними розладами та астенічним синдромом. Ці речовини протидіють розвитку безсоння та депресії.
Сполуки беруть участь у виробленні статевих гормонів у жінок і чоловіків. Вони пригнічують синтез кортизолу, який надміру виробляється при стресі. Омега-3 зменшують тривожність та нормалізують циркадні ритми.
Комплекс жирних кислот має властивість запобігати утворенню жирових відкладень і допомагає боротися із зайвою вагою. Вживання омега-3 прискорює метаболізм. Вони стимулюють зростання м'язових волокон.
Надмірне споживання Омега-3 здатне завдати організму відчутної шкоди. У пацієнтів можливе сильне розрідження крові та погіршення її згортання. У них знижується кров'яний тиск. Передозування ПШ з боку травного тракту проявляється діареєю, нудотою, синдромом подразненого кишечника, здуттям живота.
Порівняльна характеристика продуктів
Люди часто цікавляться, чим відрізняється риб'ячий жир від Омега-3. ПЖК є комплексом із поліненасичених жирних кислот. Ці компоненти входять до складу риб'ячого жиру і містяться в ньому в невеликій кількості. Їх характерна високий рівень очищення.
