Людський організм постійно потребує поліненасичених жирних кислот. Ці речовини відносять до незамінних нутрієнтів. Їхній організм не виробляє сам. Вони можуть надходити лише разом із їжею. Продуктів, де цих речовин міститься в достатній кількості, в раціоні людей є трохи через їх високу вартість.
Організм багатьох людей відчуває нестачу поліненасичених жирних кислот. Їм доводиться для боротьби з дефіцитом приймати біодобавки, що містять їх - капсули з риб'ячим жиром або Омега-3. Давайте розберемося, у чому між ними різниця.
Чим корисний риб'ячий жир, що це за продукт
Риб'ячий жир - жировий продукт, який міститься в рибі. Він служить хорошим джерелом для організму вітамінів А, D та Е. Цю біодобавку отримують промисловим способом, витягуючи з печінки риби тріскових порід жирову субстанцію. Найкорисніший жир виробляють із морської риби, яка живе в холодних водах світового океану - лосось, оселедець, скумбрія чи інша жирна риба.
Речовини, що містяться в ньому, корисні людям різного віку. Риб'ячий жир має такі корисні якості:
- прискорює ріст волосся;
Риб'ячий жир необхідний для активного функціонування клітин сполучної тканини та хрящів. Вітамін А, що міститься в ньому, потрібен для правильної роботи зорового апарату. Вона містить олеїнову та стеаринову кислоти.
Тут багато мінералів — магній, залізо, кальцій, цинк. У складі жиру присутні у необхідній кількості ПНЖК та Омега-3. У подібній формі вітаміни та інші корисні речовини добре засвоюються організмом. З цієї причини риб'ячий жир рекомендується давати дітям.
Біодобавки, крім вітамінів, жирів та Омега-3 містять різноманітні включення – екстрактивні речовини, рослинні олії та інші речовини.
У риб'ячого жиру при безперечних перевагах є істотний недолік. Печінка риб є природним фільтром. Цю проблему виробники продукції вирішують за допомогою ретельного відбору сировини. Крім того, воно на виробництві піддається глибокому очищенню.
Він гарантовано проходить багатоступінчасте очищення. У ньому відсутні азотисті похідні, аміак чи ртуть.
У риб'ячому жирі міститься багато вітамінів А та D, його потрібно приймати обережно. Перенасичення ними організму є небезпечним через розвиток гіпервітамінозу. Риб'ячий жир не можна застосовувати довго. Його заборонено приймати разом із іншими вітамінними комплексами.
Чим корисні біодобавки з Омега-3
Омега-3 – це сполуки, що належать до класу ПЖК (поліненасичених жирних кислот). Вони входять у структуру клітинної мембрани. Людський організм не виробляє в потрібних кількостях. Ці субстанції надходять до нього з їжею. Омега-3 вважають за необхідний компонент здорового харчування. Основними представниками Омега-3 жирних кислот вважають такі сполуки:
- Докозагексаєнова. Сполука входить до складу клітин сірої мозкової речовини, клітинних оболонок, насіннєвої рідини, сітківки очей. ПЖК забезпечує зростання клітин нервової системи у немовлят.
Ці сполуки захищають мембрани клітин від руйнування. Без них неможливе повноцінне функціонування багатьох органів та систем. Вони містяться в наступних продуктах тваринного та рослинного походження:
- риба (лосось, тунець, скумбрія, палтус);
- лляне насіння та олія;
- ікра;
- пророщені зерна пшениці;
- горіхи;
- зелені листяні овочі;
- морепродукти;
- насіння чиа;
- білокачанна та цвітна капуста;
- броколі.
Добова потреба в Омега-3 - від 1 до 2 г. При вагітності чи заняттях спортом вона зростає до трьох грамів на добу. Без Омега-3 неможливе нормальне функціонування нервової, імунної системи, серця та судин.
Тільки в їх присутності в організмі адекватно відбувається вироблення простагландинів та тканинних гормонів. Омега-3 оздоровлює стінку судин, роблячи її гнучкішою.
Сполуки забезпечують правильний обмін есенційних речовин. Омега-3 пригнічують активність запальних процесів.
Без них неможливо боротися з емоційними розладами та астенічним синдромом.
Сполуки беруть участь у виробленні статевих гормонів у жінок і чоловіків. Вони пригнічують синтез кортизолу, який надміру виробляється при стресі.
Вживання омега-3 прискорює метаболізм.
Надмірне споживання Омега-3 здатне завдати організму відчутної шкоди. У пацієнтів можливе сильне розрідження крові та погіршення її згортання.
Порівняльна характеристика продуктів
Люди часто цікавляться, чим відрізняється риб'ячий жир від Омега-3. ПЖК є комплексом із поліненасичених жирних кислот. Ці компоненти входять до складу риб'ячого жиру і містяться в ньому в невеликій кількості. Їх характерна високий рівень очищення.
